照护人员在为老年人进食时，以下操作不正确的是（ ）
A. 对于由视力障碍但能自己进食的老年人，应协助老年人剔除鱼刺
B. 喂食时，食物量为汤匙的1/3为宜，等老年人完全咽下后再喂食下一口
C. 叮嘱老年人进餐时要细嚼慢咽，不要边讲话边进食
D. 取轮椅坐位时，轮椅与床成30°夹角
E. 应用老年的手触及碗壁感受并估计食物温热程度
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以下对老年人补水观察的描述不正确的是（ ）
A. 老年人饮水的温度以温热不烫嘴为宜
B. 老年人应少用咖啡和茶水
C. 老年人补水的总量为2500~3000ml
D. 晚上7点后老年人应控制饮水
E. 老年人白天应该摄取足够的水分
下列哪项属于流质饮食（ ）
A. 蛋羹
B. 米粥
C. 馄饨
D. 米汤
E. 面条
半流质饮食属于何种饮食种类？（ ）
A. 治疗饮食
B. 试验饮食
C. 诊断饮食
D. 普通饮食
E. 基本饮食
老年人常见的意外不包括（）
A. 感染
B. 坠床
C. 烫伤
D. 跌倒
E. 噎食
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