题目内容

维生素D缺乏可引起( )。

A. 佝偻病
B. 骨质软化症
C. 神经管畸形
D. 骨质疏松症
E. 手足痉挛症

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下列能促进膳食中非血红素铁吸收的因素有( )

A. 有机酸
B. 维生素C
C. 植酸
D. 多酚类
E. 草酸

维生素C含量丰富的食物有( )。

A. 鲜枣
B. 橘柑类
C. 青椒
D. 茄子
E. 黄瓜

维生素B2含量较丰富的食物有( )。

A. 动物肝脏
B. 蛋黄
C. 小麦粉
D. 燕麦
E. 茄子

过多摄入膳食纤维会导致( )。

A. 肠蠕动增加
B. 产气量增加
C. 促进蛋白质的吸收
D. 有利于维生素的吸收
E. 影响矿物质的吸收