题目内容

检验小麦粉加工精度仲裁时会采用( )。

A. 湿烫法对比粉色
B. 干烫法对比粉色
C. 干烫法对比麸星
D. 湿烫法对比麸星

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小麦粉面筋含量的测定方法有( )。

A. 手洗法
B. 面筋仪法
C. 烘箱干燥法
D. 快速干燥法

定温定时法测定粮食水分是指（）烘干法经验方法。

A. 105 ℃
B. 130 ℃
C. 3h
D. 40min

两次烘干法，就是对一份高水分粮食试样通过（）和（）两个过程来测定其水含量的方法。

A. 整粒烘干
B. 粉碎试样烘干
C. 直接烘干
D. 快速烘干

两次烘干法测定粮食水分，第二次烘干采用的测定方法是（）。

A. 直接干燥法
B. 定温定时法
C. 水浸悬浮法
D. 快速水分测定仪法