题目内容

制品烘烤时间过短，含水分多的馅料成熟后，易（)。

A. 出水
B. 结块
C. 破裂
D. 收缩

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消毒餐具、毛巾等的配制比例是（）。

A. 1:700～1:500
B. 1:600～1:400
C. 1:100:1:50
D. 1:500～1:200

DXS-200型翻转合模机是一种专业的模具加工设备，它装有移动工作台合模定位装置、上移动翻转锁紧装置、机械翻转装置、液压顶杆、模具滑块控制、（)等。

A. 自动进给装置
B. 安全防落装置
C. 自动翻转装置
D. 自动检测装置

在面点熟制过程中，使用炸和烤的方法，可使维生素B1、维生素B2和维生素PP损失多达（)。

A. 20%左右
B. 30%左右
C. 40%左右
D. 50%左右

配合眼影的平行晕染方法及略微弯曲的眉型处理，可以将（)的眼型矫正过来。

A. 下挂
B. 较小
C. 上斜
D. 较鼓