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简述物料存货控制的方法及各自的特点？

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每次卤毕菜肴后，要将卤汁（），撇去浮油，置阴凉处保存。

A. 烧沸
B. 取出
C. 加盐
D. 加调料

长方片具有长方形结构，有大、中、小三种规格。大号规格约为（）。

A. 6cm×2cm×0.6cm
B. 6cm×3cm×0.5cm
C. 6cm×2cm×0.8cm
D. 6cm×3cm×0.2cm

经检定合格的工作玻璃浮计发给相应的等级检定证书，不合格的发给结果通知书。

A. 正确
B. 错误

ATC的特征为：列车通过获取的地面信息和命令，控制列车运行，并保持与前行列车之间必须保持的距离。

A. 正确
B. 错误