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简述水肿发生的原因和机理。

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下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素（）

A. 嗜冷菌
B. 嗜温菌
C. 嗜热菌
D. 好氧菌
E. 兼性厌氧菌

截齿缺少或截齿无合金的数量不超过（）。

A. 5％
B. 10％
C. 15％

要素使用原则和利润最大化原则有何关系？

高渗性缺水病人体内体液变化的特点为（）

A. 细胞内外液均轻度减少
B. 细胞内液显著减少，细胞外液稍减少
C. 细胞外液减少，细胞内液正常
D. 细胞内外液量均显著减少
E. 细胞外液显著减少，细胞内液稍减少