题目内容

以下具有甜醇型滋味特点的茶叶是( )

A. 小叶种工夫红茶
B. 大叶种工夫红茶
C. 铁观音、黄金桂
D. 黑砖、武夷岩茶

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( )的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊的“岩韵”,汤色橙黄清澈。

A. 铁观音
B. 黄金桂
C. 武夷水仙
D. 单丛乌龙茶

乌龙茶的主要加工工艺有:萎凋-( )-杀青-揉捻-干燥

A. 采青
B. 搂切
C. 做青
D. 发酵

武夷四大茗丛是指大红袍、水金龟、白鸡冠和( )

A. 半天矢
B. 金锁匙
C. 铁罗汉
D. 不知春

西湖龙井外形的品质特征是()

A. 外形扁平光滑,形如“碗钉”
B. 条索纤细,卷曲成螺,茸毛批毫
C. 外形细、圆紧、直、光、多白毫
D. 外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润