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在成熟卵内蛋白质中以卵黄蛋白占其大部分，卵黄蛋白在化学上不是单—的蛋白，其主要成分是卵黄脂磷蛋白(脂蛋白)。它是构成鱼卵卵黄的主体，以供胚胎发育的需要，因此，亲鱼在性腺发育过程中，母体需要从外界摄入大量的营养物质，特别是储备充足的蛋白质和脂肪，它们是母体将其转化为卵黄脂磷蛋白的前身物。

A. 对
B. 错

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饲料种类和数量直接影响到性腺的发育成熟，一般在投喂调料充足的条件下，成熟卵子数量增加；在饲料不足或饥饿条件下，往往成熟卵子减少，成熟系数下降，甚至推迟产卵期，或不能顺利产卵。

A. 对
B. 错

鱼类是变温动物，通过温度的变化，可以改变鱼体的代谢强度，加速或抑制性腺的发育和成熟的过程。

A. 对
B. 错

虽然维持鱼类生存的温度范围较广，但适于生殖的温度一般较窄。

A. 对
B. 错

温度对鱼类排卵、产卵也有密切的关系，即使鱼的性腺已发育成熟，但如温度达不到产卵或排精阈值，也不能完成生殖活动。

A. 对
B. 错