题目内容

清代的美食家袁枚在______中早有论断：“物性不良，虽易牙烹之，亦无味也。”：

A. 《素食说略》
B. 《饮膳正要》
C. 《随园食单·须知单》
D. 《本草纲目》

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我国是地球上生物多样性最丰富的国家之一，有高等植物三万多种，脊椎动物六千三百多种，分别约占世界总数%和%。：

A. 10和14
B. 14和18
C. 5和20
D. 11和14

米粒制品可分为粽子、糍粑、___。：

A. 米糕
B. 爆米花
C. 米线
D. 年糕

马铃薯块茎有休眠特性，所以储藏温度为：鲜食用4～6℃；加工用___℃（）。

A. 7~9
B. 9~10
C. 6~10
D. 10~15

蔬菜膳食纤维还有减少胆固醇的吸收、___维持血糖正常的等作用。（）

A. 降低血脂
B. 维持血压
C. 减少脂肪
D. 促进消化