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氨基酸在等电点时,溶解度最小,容易析出。

A. 对
B. 错

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肽和蛋白质都能发生缩二脲反应。

A. 对
B. 错

人体内的蛋白质一般以什么离子形式存在?为什么?

简述重金属离子使人中毒的原因,为什么饮用牛奶蛋清可用于重金属盐中毒病人的现场急救?

达盖尔是( )国人。

A. 英
B. 法
C. 美
D. 德

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