茶叶中的维生素A，维生素E，维生素K属于脂溶性维生素。()
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泡茶时手是全场的焦点，泡茶时一定要保持手的干净，不要残存化妆品的气味，不要留长指甲，涂指甲油，不要佩戴饰物。另外泡茶前切忌()，这会影响品茶人对茶香的感受。
素有茶七酒八之说。茶倒七分满，冲水时，杯中水以七分满为宜，留下三分空间，其意为“七分茶，()”
汤色是茶叶形成的各种色素，溶解于沸水中而反应出来的色泽。汤色在审评过程中变化较快，为了避免色泽的变化，审评中要先看汤色或者嗅香气与看汤色结合进行。汤色审评主要抓住()三方面。
根据绿茶的杀青和干燥方法不同，可将绿茶分为炒青绿茶、()、蒸青绿茶、和晒青绿茶
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