题目内容

麸曲白酒生产所用的发酵剂为（）

A. 大曲
B. 小曲
C. 麸曲
D. 麸曲+酒母

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

下列不属于酱香型大曲酒生产特点的是：

A. 高温制曲、高温堆积
B. 2次投料，8次发酵7次流酒
C. 一年为一个生产周期
D. 一次制曲

白酒典型风格取决于（）及量比关系

A. 原料配比
B. 香味成分
C. 曲的种类
D. 生产方法

关于老五甑工艺，下列说法不正确的是：

A. 属于混烧混烧
B. 酒醅窖内五层
C. 五个甑锅
D. 小渣蒸酒后成为回糟

在我国,会计专业职务分为(）

A. 高级会计师
B. 会计师
C. 会计员
D. 初级会计师