题目内容

下列食品中，不易发生褐变的食品包括

A. 西瓜
B. 苹果
C. 香蕉
D. 菠萝
E. 黄瓜

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影响酶促褐变的因素有哪些

A. 温度
B. pH
C. 果蔬品种
D. 防腐剂
E. 氧气

下列食物中，容易发生褐变的是

A. 切开的苹果
B. 去皮的土豆
C. 柑橘罐头
D. 真空密封的莲藕片软罐头
E. 茄子

28.右下势独立完整正面和背面示范:由左下势独立之提膝挑掌动作开始1、转身丁步勾手2、仆步穿掌3、弓腿反勾4、()。

A、提膝推掌
B、提膝挑掌
C. 弓步亮掌
D、虚步挑掌

27.右下势独立练习要点:右脚前掌应落在左脚右前方( )厘米处。仆步穿掌时,应先把右脚提起后再伸出。

A、10
B、20
C、30
D、40