题目内容

对检验变质发霉的商品用( )检验方法最有效。

A. 视觉
B. 嗅觉
C. 味觉
D. 触觉

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( )是细菌作用于食品中的蛋白质而发生的分解反应。

A. 腐败
B. 霉腐
C. 发酵
D. 霉变

为防止食品发生酶变及物理变化,冷冻温度至少须低于( )。

A. -18℃
B. -12℃
C. -30℃
D. -5℃

以下防潮功能好的包装物是( )。

A. 纸袋
B. 麻袋
C. 塑料袋
D. 草袋

下列哪种材料更适合名酒的包装( )

A. 玻璃
B. 竹类
C. 陶瓷
D. 金属材料