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西餐座次排列的原则是（）、（）、（）、（）和（）。

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使用刀、叉时，应（）手持刀，刀刃（），（）手握叉，叉齿（）。

享用自助餐的礼仪包括（）、（）、（）、（）和（）。

中式宴请上菜的一般顺序为（）（）（）（）（）（）。

西式宴请中，上菜顺序一般为（）（）（）（）（）（）（）。