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韭菜和葱都属于辣味物质()

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当蛋白质溶液处于等电点时,其溶解度达到最大值()

人体所必需的六大营养素包括:蛋白质,碳水化合物,脂类,矿物质,维生素和激素()

豆类中通常含有的毒素是凝集素()

酒的主要芳香物质是酯类()

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