题目内容

在腌制肉类时使用糖类主要作用:①、()。②、助色作用。③、增加嫩度。④、()。⑤、在需发酵成熟的肉制品中添加糖,有助于发酵的进行。

查看答案
更多问题

香辛料:(名词解释)

毛皮:(名词解释)

HACCP:(名词解释)

干制:(名词解释)

答案查题题库