题目内容

发酵过程中的代谢参数又称为状态参数，因为它们反映发酵过程中菌的生理代谢状况，包括以下哪些？（）

A. pH
B. 溶氧
C. 粘度
D. 菌体浓度

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发酵过程中代谢参数包括（）。

A. 化学参数
B. 气体参数
C. 物理参数
D. 生物参数

微生物菌体量的测定的用途包括（）。

A. 动力学研究
B. 发酵过程的监测控制
C. 停止发酵的依据
D. 细胞成分研究

发酵过程中的直接参数又可分为:线检测参数和离线检测参数。

微生物不停地从外界环境吸收的营养物质，在细胞内合成新的细胞物质和储藏物质，并储存能量。它是微生物生长发育的基础，这种代谢方式是。