题目内容

实施危害分析的必备预备步骤包括（）

A. 食品安全小组的成立
B. 产品特性描述，预期用途的确定
C. 流程图、加工步骤和控制措施的确定
D. 以上都是

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请简述细菌细胞中葡萄糖的磷酸化运输机理。

检验油污水分离装置超负荷的方法是低油旋塞能放出油。

A. 正确
B. 错误

油水分离器每隔一年拆检、清洗、维修以保持其工作性能。

A. 正确
B. 错误

每次使用油水分离器排放含油污水，均应记入油类记录簿中。

A. 正确
B. 错误