营养素损失因子直接反映了烹饪过程对于食物中（）含量的影响情况。
A. 维生素
B. 矿物质
C. 水
D. 膳食纤维
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老年人器官功能改变的表现包括（）
A. 肝脏功能降低
B. 胰岛分泌功能增加
C. 免疫组织和细胞减少
D. 心率减慢，血管硬化
E. 肾功能降低
下列因素中，可以促进乳母泌乳的有（）
A. 雌激素水平急剧下降
B. 催乳素水平急剧上升
C. 婴儿对乳头的吸吮
D. 家人对产妇的安抚
E. 母子的接触
某公司是一家为客户开发程序的软件公司，从组织的输入、运作过程、输出三个阶段来看，那么该家公司的辅人为（）．
A. 编码、数据、技术
B. 软件、产品
C. 开发过程，产品
D. 软件、开发过程
下列哪些原则不利于肥胖的膳食治疗？（）
A. 增加餐次
B. 不吃主食
C. 控制总能量
D. 降低膳食蛋白质比例
E. 适当降低膳食脂肪供能比例
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