《煤矿安全规程》规定，采掘工作面进风流中氧气浓度不得低于（）
A. 30%
B. 18%
C. 20%
D. 5%
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企业物资储备的种类包括：经常性储备、季节性储备和（）性储备。
稳定塔顶空冷顶水操作，主要是通过观察（）压力来控制顶水压力。
A. 顶水泵泵出口
B. 空冷进口
C. 空冷出口
D. 顶水泵泵进口
（）应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员。
A. 建筑施工和危险物品的生产、经营、储存单位
B. 矿山、金属冶炼、建筑施工、道路运输单位和危险物品的生产、经营、储存单位
C. 矿山、金属冶炼、建筑施工、道路运输单位
D. 矿山、建筑施工和危险物品的生产、经营、储存单位
对食品进行热加工的目的是什么？热加工会对蛋白质有何不利影响？
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