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大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

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检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法,该方法属于直接计数法。

根霉的菌丝无隔。

细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

普通砼表观密度为800kg/m3—1950kg/m3。

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