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试概述沉积学发展的四个阶段及其主要方面和代表性著作。

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滴点越低的润滑脂在高温润滑部件上使用越容易出现（）。

A. 润滑脂变硬现象
B. 乳化现象
C. 油皂分离现象
D. 水分挥发现象

以水蒸气为传热介质，成菜质感要求鲜嫩所用的火力为（）

A. 小火
B. 微火
C. 中火
D. 大火

脾重度肿大（过脐或腹中线）见于下列疾病，但不包括（）

A. 慢性粒细胞性白血病
B. 骨髓纤维化
C. 慢性疟疾
D. 黑热病
E. 肝炎

有形遗产与无形遗产，两者间的差异是？