题目内容

下列哪种酶缺乏可引起蚕豆病？（）

A. 内酯酶
B. 磷酸戊糖异构酶
C. 转酮基酶
D. 6-磷酸葡萄糖脱氢酶

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红细胞中糖酵解产生的丙酮酸可进一步转化为（）

A. CO2
B. 乙醇
C. 乳酸
D. 葡萄糖

以生物素为辅基的酶是（）

A. 丙酮酸激酶
B. 丙酮酸脱氢酶系
C. 丙酮酸羧化酶
D. 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶

能够做果冻的单体增稠剂有（）（）（）

常用增稠型的增稠剂有