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测定蔬菜中Vc含量时,加入草酸溶液的作用于是____。

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有机破坏法分为____和湿法消化。

测定食品中脂类时,常用的提取剂中乙醚和石油醚,只能直接提取____的脂肪。

在测定火腿中亚硝酸盐含量时,加入____作为蛋白质沉淀剂。

测定食品中灰分含量要求样品放入高温炉中灼烧,灰化温度的范围一般在525~600℃之间,必须将样品灼烧至____并达到恒重为止。