2004年真题 使鞣质与蛋白质结合生成不溶于水的复合物的除鞣质方法
A. 冷热处理法
B. 石灰法
C. 铅盐法
D. 明胶法
E. 溶剂法
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1997年真题 与明胶试剂产生沉淀
A. 没食子酸
B. 绿原酸
C. 二者均有
D. 二者均无
2004年真题 利用鞣质与碱成盐后难溶于醇这一性质的除鞣质方法是
A. 冷热处理法
B. 石灰法
C. 铅盐法
D. 明胶法
E. 溶剂法
1997年真题 与糖缩合能生成可水解鞣质
A. 没食子酸
B. 绿原酸
C. 二者均有
D. 二者均无
1998年真题 具有妊娠引产作用的化合物 是
A. 猪苓多糖
B. 昆布素
C. 香菇多糖
D. 天门冬素
E. 天花粉蛋白
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