题目内容

降低水分活度,将水分活度保持在结合范围内,能抑制易腐货物的化学变化和微生物的生长繁殖。 ( )

A. 对
B. 错

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冻结速度与冻结装置有很大关系,与货物形状也有关系。重量相同的同一种食品,圆筒状或球状的冻结时间比薄片状的短。 ( )

A. 对
B. 错

冷链运输装备的漏热试验应在气密性试验之前进行,车门、通风口、排水口应关闭。 ( )

A. 对
B. 错

被计算机加工的数据元素不是孤立的,它们彼此之间一般存在某种关系,通常把数据元素之间的这种关系称为( )。

A. 规则
B. 结构
C. 集合
D. 运算

在Data_Structure=(D,S)中,D是( )的有限集合。

A. 数据元素
B. 算法
C. 数据操作
D. 数据对象