题目内容

影响蔬菜中钙的洗手的主要因素是

A. 磷酸
B. 琥珀酸
C. 草酸
D. 植酸

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以下大豆制品中，哪一种维生素C的良好来源

A. 豆浆
B. 豆豉
C. 豆芽
D. 豆腐

以下水果中维生素C的含量最高的是

A. 柠檬
B. 桔子
C. 猕猴桃
D. 山楂

在米的淘洗过程中，主要损失的营养是

A. B族维生素和矿物质
B. 蛋白质
C. 维生素C
D. 糖类

描述中国居民膳食指南内容错误的是

A. 食物多样，谷类为主
B. 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
C. 多吃蔬果、奶类、大豆
D. 少盐少油、控糖少油