阅读下面的文章，回答题。
《红楼梦》的人生性
王蒙
作者在第④段中说“一个食堂的做饭师傅，他就告诉我说他不爱看《红楼梦》”。请根据文义概括这位师傅不爱看《红楼梦》的原因。（3分）
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在作氨基酸双向纸层析定性分析时，结构相似的氨基酸在一个轨迹上，例如Val、Ile、Gly、A1a、Leu应在同一个轨迹上。若用正丁醇：甲酸：水(15：3：2)对这几种氨基酸进行展层，展层结果这些氨基酸应该怎样排布？为什么？
如何理解“不计较，是感恩之心的启蒙”这一句话的内涵？
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多种氨基酸在多肽链合成后可进行修饰以增加其功能，如胶原中的________和凝血酶原中的_________(修饰后的名称)。
关于酶活性中心的叙述，哪项不正确？
A. 酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域
B. 必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外
C. 一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心
D. 酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程
E. 当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变
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