题目内容

下列哪个不是食物蛋白质的主要功能

A. 维持组织的生长

B. 维持组织的更新

C. 维持组织的修复

D. 氧化供能

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食物蛋白的互补作用是指

A. 糖与蛋白质混合食用，提高营养价值
B. 脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值
C. 几种蛋白质混合食用，提高营养价值
D. 糖、脂、蛋白质混合食用，提高营养价值

人体的营养的非必需氨基酸是

A. 甲硫氨酸
B. 苏氨酸
C. 丙氨酸
D. 苯丙氨酸

食物蛋白质的消化开始的部位是

A. 口腔
B. 胃
C. 食道
D. 小肠

食物蛋白质在小肠吸收的主要形式是

A. 蛋白质分子
B. 多肽
C. 寡肽
D. 氨基酸