香菇菌丝生长发育进入生理成熟期，表面白色菌丝在一定条件下逐渐变成棕褐色的一层菌膜，称为 。
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转色后的菌被就相当于菇木的树皮，具有 的作用，有利于菌筒出菇。
脱袋转色后的菌筒，通过 、 、 及通风的刺激，就会产生子实体原基和菇蕾。
花菇催花期的管理可总结为“两降低、两加强”，分别是降低 、 ，加强 、 。
根据权责发生制原则，下列各项中应计入本期的收入和费用的是（ ）
A.本期销售货款收存银行
B.上期销售货款本期收存银行
C.本期预收下期货款存入银行
D.计提本期固定资产折旧费
E. 以银行存款支付下期的报刊杂志费
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