维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是()
A. 静电作用
B. 氢键
C. 疏水键
D. 范德华作用力
蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种_______键,使天然蛋白质原有的________与_______性质改变。
某肽经CNBr水解得到3个肽段,这3个肽的结构分别是:Asn—Trp-Gly-Met,Gly-Ala—Leu,Ala—Arg—Tyr—Asn-Met;用胰凝乳蛋白酶水解此肽也得到3个肽段,其中一个为四肽,用6 mol/L盐酸水解此四肽只得到Asp2和 Met1 3个氨基酸,问此肽的氨基酸排列顺序如何?