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按照本规则规定的认证依据，建立和实施了文件化的HACCP体系，且体系有效运行（）以上；

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HACCP体系认证初次认证审核应分两个阶段实施：第一阶段和第二阶段。一.二阶段审核（）受审核方的生产或加工场所实施。【正确答案】：

水分活度0.85是致病菌生产并产毒的界限，是根据（）产生毒素的最低水分活度得来的。

八大过敏源是：

实施HACCP计划必须具备的基本程序和条件