维生素在机体内是一类活性物质。它既不是形成机体各种组织器官的原料，也不是能源物质。它是动物机体物质代谢过程中的活化剂，数量极微而作用很大。
A. 对
B. 错
脂溶性维生素主要经尿排出，因此为避免缺乏症，必须每日供给；而水溶性维生素主要经胆汁由粪中排出，摄入过量则会引起中毒。
A. 对
B. 错
脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，水溶性维生素包括维生素C（抗坏血酸）和B族维生素。
A. 对
B. 错
产乳热是高产奶牛因缺铁而引起的内分泌功能异常而产生的营养缺乏症。
A. 对
B. 错
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