题目内容

鉴赏名茶的色泽包括( )。

A. 干茶色泽
B. 汤色
C. 叶底色泽
D. 包装颜色

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湘西黄金茶品质的最大特点是滋味鲜爽,其原因是( )的含量较高。

A. 叶绿素
B. 氨基酸
C. 茶多酚
D. 咖啡碱

黄山毛峰外形的主要品质特征是( )

A. 象牙色、金黄片
B. 象牙色、黄金芽
C. 黄金色、金黄片
D. 宝光色、单叶片

太平猴魁的外形特点是( )

A. 形如瓜子状,不散不翘不卷边
B. 两叶抱一芽,不散不翘不卷边
C. 两叶抱一芽,宛如旗枪展
D. 四叶抱一芽,不散不翘不卷边

茯砖茶在加工过程中有一道特殊的工艺,称为( )。

A. 紧压
B. 渥堆
C. 称量
D. 发花