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酶在食品加工及保鲜中的作用，并以某种酶为例详细论述。

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模拟量运算程序及闭环控制程序中使用的编程语言为（）。

农药在水介质中表现出不同的酸碱度，（）可以互相混用。

A. 酸性和碱性
B. 中性和碱性
C. 酸性和酸性
D. 碱性和碱性

只要电源是正弦的，电路中各部分电流及电压也是正弦的。

A. 正确
B. 错误

染色过程一般可分为二个阶段，即染料的吸附和染料的扩散

A. 正确
B. 错误