题目内容

清洗污物，如泥土.虫卵等是蔬菜原料加工的一般原则之一。

A. 对
B. 错

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成本核算是餐饮市场激烈竞争的客观要求。

A. 对
B. 错

根茎类蔬菜一般都有较厚的外皮，纤维粗硬，但可食用。

A. 对
B. 错

哪些中药可以食用？

闭合性损伤24小时内应热敷。

A. 对
B. 错