我国营养强化盐除了全民推广的碘盐,还有______。
A 硒强化盐
B 铬强化盐
C 锌强化盐
D 铁强化盐
E 钙盐
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黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径为______。
A 脱甲基
B 环氧化
C 过氧化
D 羟化
E 还原
某地发生一起急性中毒事件,257人出现恶心、呕吐,视力模糊,重者出现失明、呼吸困难、昏迷,12人死亡,经调查发现患者发病前均食用了散装白酒。引起这一事件的有毒成分可能为______。
A 甲醛
B 杂醇油
C 甲醇
D 氢氰酸
某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10~12h,主要临床症状为恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为______食物中毒。
A 沙门菌属
B 副溶血性弧菌
C 组胺
D 变形杆菌