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什么是氧化还原？什么是燃料电池？什么是蓄电池？蓄电池和伏打电池为什么一个可以充电再利用，另一个不可？电解电池和电化电池的不同？

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美拉德反应不利的一面是导致氨基酸的损失，其中影响最大的人体必需氨基酸：()
ALys
BPhe
CVal
DLeu

下列不属于还原性二糖的是()
A麦芽糖
B蔗糖
C乳糖
D纤维二糖

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