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软水的硬度是（）。

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观察法的记录方式不包括（）。

A. 项目检核表
B. 双向表
C. 评定量表
D. 轶事记录

细菌性食物中毒的发病原因为（）.

A. 食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染
B. 被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量繁殖或产生毒素
C. 使用镀锌容器存放食物
D. 食用前未经彻底加热
E. 用苦井水煮饭菜