中餐宴会菜单在编排时要求弘扬中国饮食文化，使客人满意，具体编排应根据（）。
A. 来宾的国籍
B. 宗教信仰
C. 口味特点
D. 宴会收费标准
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在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。
A. 主菜
B. 黄油
C. 酒水
D. 面包
PDCA是以下哪些英语单词的缩写（）。
A. plan，do，check，action
B. plan，design，check，action
C. play，do，check，action
D. plan，design，check，asking
下列在西餐厅使用的瓷器中，需要同时配以垫碟使用的是（）。
A. 汤盆
B. 汤盅
C. 咖啡杯
D. 茶杯
夏季安全检查：以防暑、防火、（)、防触电、防霉变、防汛等为重点。
A.防冻
B.防凝
C.防解冻跑漏
D.防雷击
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