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简述罐头杀菌中影响杀菌的因素。

酵母双杂交技术的主要用途是（）

A. 筛选新的未知蛋白分子
B. 筛选可能相互作用的蛋白分子
C. 筛选可能相互作用的核酸分子
D. 筛选可能相互作用的DNA分子
E. 观察下游基因的表达激活

影响加热炉的热效率有哪些因素？

通过（）才能确定薪酬水平的市场定位，使企业既能保持产品在市场上的竞争力，又能吸引、保留所需人才。

A. 薪酬调查
B. 岗位分析
C. 福利管理
D. 岗位评价