题目内容

下列属于发酵工程上游技术的是（）

A. 菌株选育和保藏
B. 发酵条件调控
C. 分离和纯化产品
D. 产品检验和包装

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（）证实发酵由微生物引起。

A. 路易斯巴斯德
B. 柯赫
C. 爱德华布赫纳
D. 列文虎克

按发酵工艺流程区分，发酵可分为（）

A. 厌氧发酵、通风发酵
B. 分批发酵、连续发酵、流加发酵
C. 固态发酵、深层液态发酵
D. 糖类物质发酵、石油发酵、废水发酵

下列属于微生物次级代谢产物的是（）

A. 氨基酸
B. 多糖
C. 维生素
D. 抗生素

下列选项中（）不是生物工程的重要组成部分。

A. 发酵工程
B. 酶工程
C. 代谢工程
D. 细胞工程