题目内容

下列食物中含多不饱和脂肪酸较多的食物是( )

A. 鸡肉
B. 猪肉
C. 牛肉
D. 羊肉
E. 鱼肉

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下列食物中蛋白质含量最高的是( )

A. 谷类
B. 大豆
C. 肉类
D. 蛋类
E. 奶类

饮牛奶后，常引起胃部不适、胀气痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是消化液中缺少以下哪种物质( )

A. 淀粉酶
B. 麦芽糖酶
C. 凝乳酶
D. 盐酸
E. 乳糖酶

下列哪种食物中铁的吸收率最低( )

A. 鸡血
B. 猪血
C. 蛋黄
D. 猪肝
E. 大豆

DRIs指的是( )

A. 平均需要量
B. 推荐摄入量
C. 膳食营养素参考摄人量
D. 可耐受的最高摄人量
E. 适宜摄人量