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中性氨基酸pI一般偏酸性的原因是羧基解离程度大于氨基得电子能力。

A. 对
B. 错

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蛋白质分子由α-氨基酸组成,这些氨基酸的α-碳是一个手性碳原子,因此均具有光学活性。

A. 对
B. 错

参与蛋白质组成的氨基酸中Trp、Tyr、Phe在紫外区有光吸收,这是紫外吸收法定量蛋白质的依据。

A. 对
B. 错

色氨酸是含有两个羧基的氨基酸。

A. 对
B. 错

蛋白质分子组成中不含有瓜氨酸。

A. 对
B. 错