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运输过程应保护食品不受潜在()的危害,保护食品不受损伤,受损伤的食品可能使之不适于消费,并为食品提供一个良好的环境,在这种环境下,可以有效控制食品中()的滋生及毒素的产生

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库内物品垛放整齐,批次清楚,离地距离应不少于()㎝,与墙面、顶面之间要留有()-()㎝的距离

不能保证()的人员,患有某些疾病或身体状况不好的人员以及()的人员都可能污染食品或将疾病传染给食品消费者

从事食品加工前健康查体时,通过验血检查是否患有(),通过胸透检查(),通过验便检查()、(),通过感观检查是否患有化脓性或渗出性、脱屑性皮肤病和手有开放性创伤尚未愈合者

法规规定,质量记录的保存保存期限为()

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