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病毒食物中毒中,常见的病毒有:

A. 肝炎病毒
B. 疯牛病病毒
C. 轮状病毒
D. 禽流感病毒

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1995年我国正式制定并颁布了______和2009年正式制定并颁布了_____以后,进一步形成了较完善的食品安全法律体系和食品安全监督体系。

A. 《中华人民共和国食品安全与卫生法》
B. 《中华人民共和国食品卫生法》
C. 《中华人民共和国食品质量法》
D. 《中华人民共和国食品安全法》

食品卫生学在_____、_____、_____三大类污染物、食物中毒、食品毒理方法学以及卫生科学管理等各项内容方面都取得了引人注目的发展。

A. 物理性
B. 生物性
C. 放射性
D. 化学性

随着对食品卫生基础理论的研究和对食品卫生认识的不断深入,食品安全、卫生与质量的控制技术也得到了不断的完善和进步,如:

A. 食品危害分析和关键控制点(HACCP)
B. IS022000认证
C. 食品的良好操作规范(GMP)
D. 卫生标准操作程序(SSOP)

食品质量指的是食品一组固有特性满足要求的程度。要求包括:

A. 安全性
B. 营养性
C. 可食用性
D. 经济性

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