瘦肉精是我国禁止使用的添加剂，它是一类药物的统称，在我国主要检出的有
A. 克仑特罗
B. 喹乙醇
C. 莱克多巴胺
D. 沙丁胺醇
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畜禽产品（如肉、乳、蛋、皮、毛、骨、血等）必须经过()才有使用价值或能提高它的使用价值。
凡是以畜禽产品为原料的加工生产都在畜产品加工的研究范围内。
A. 对
B. 错
肉制品加工的发展趋势不包括:改进工艺，引进设备，加快传统中式肉制品的工业化、自动化生产水平。
A. 对
B. 错
把教学当做一门艺术，要求教师要有渊博的知识，真正吃透并讲出课程的精髓。（ ）
A. 对
B. 错
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