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维生素A包括以下哪些物质( )

A. 视黄醇
B. 视黄醛
C. 视黄酸
D. 脱氢视黄醛

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三氧化锑法测定维生素A时,对配置的试剂要求很高,主要要求有:( )

A. 乙醇不得含有水及醛类物质
B. 乙醚不得含有过氧化物
C. 氯仿不得含有分解物
D. 硫酸钠不得含有水分

下列属于维生素A的( )

A. 视黄醇
B. 抗坏血酸
C. 3-脱氢视黄醇
D. 胆固醇

食品感官检验就是凭借人体自身的感觉器官,对食品的安全状况作出客观的评价。 ( )

A. 对
B. 错

偏爱型感官检验与分析型感官检验相比,其是主要以样品为工具,了解人的感官反应及倾向,可以采用仪器比如电子鼻电子舌测定。 ( )

A. 对
B. 错