题目内容

不能作矫味剂的是

A. 橙皮油
B. 糖精钠
C. 甜菊苷
D. 焦糖

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以下哪个不是混悬剂的稳定剂

A. 助悬剂
B. 润湿剂
C. 絮凝剂
D. 矫味剂

下列属于W/O型乳化剂的是

A. 三乙醇胺皂
B. 月桂醇硫酸钠
C. 吐温－80
D. 硬脂酸钙

根据stokes定律，混悬微粒沉降速率与下列哪个因素成正比

A. 混悬微粒的密度
B. 混悬微粒的半径
C. 分散介质的黏度
D. 混悬微粒的半径平方

下列有关干胶法制备初乳的叙述中，错误的是

A. 油、胶、水三者的比例要适当
B. 乳钵应干燥
C. 初乳未形成不可以加水稀释
D. 分次加入比例量的水